DİET GÜNLERİ

Uzun süredir bloguma yazı yazamadım DİYETTEYİM sizlere yaeni diet yemek mönüleri yazacağım umarım dietimde başarılı olurum sizlerden gelecek yazılarıda beklerim

EŞİMİN KADINLAR GÜNÜ HEDİYESİ

SOMON BALIĞI VE ZEYTİNLİ KARIŞIK SALATA

somon balığı kızartmasını ve salatayı eşim yaptı dünya kadınlar günü adına :)))))))

somon balığını una bulayıp yarı sıvıyağ yarı zeytinyağı ıle kızarttı unutmayın zeytınyağı ekledıgınız balık kızartmalar enfes oluyor

salata

kıvırcık,roka,turp,taze nane,maydonoz ,kırmızı soğan ve yeşil zetin limon zeytinyağı

SERPİŞDE TOPLANDIK YİNE :)

ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ

Malzemeler

3 yufka

ıspanak

karabiber

pul biber

sıvıyağ

tereyağ

2 yumurta

susam

yoğurt

süt

soğan

1 kahve fincanı soda

Yapılışı

yufkaları sigara böreği yapar gibi üçgen kesın her yufkadan 4 adet olacak diğer tarafta tereyağını kzıdırın soğanı küp küp doğrayıp kavurun ardındnan ıspanakları ekleyin ve kavurun içine tuz ,karabiber,pulbiber ekleyin ardından kasede karıştırdığınız süt,1 yumurta sıvıyağ ,ve sodayı her üçgen yufkaya fırçayla sürün ve ıspanaklı karışmı ekleyip gül şekli vererek sarın (önce sıgara böregi sarar gibi yuvarlayın sonra tek ucdan ıce dogru kıvırın) ve üstüne yoğurt ve yumurtayı karıştırıp sürün sonradan susam serpin

afiyet olsun

HAVUÇLU MISIRLI SALATA

Lezzetli bir salata fotoğraf çekimi herkes acıkınca aceleye geldi tabagımızın kenarlarına bulaşmış artık af ola :)

Malzemeler

3-4 havuç
zeytinyağı
salatalık turşusu
mısır
mayonez
yoğurt
2 diş sarımsak

Yapılışı
havuçları rendeleyin zeytinyağında kavurun ardından yoğurt ,mayonez ,ezilmiş sarımsağı karıştırıp havuca ekleyın üstüne mısır ve salatalık turşusuyla süsleyip servis edin maydonozda ekelrseniz daha hoş olur

SERPİLDE ÇAY SAATİ

Arkadaşta toplandık bugün çaya

Börek ve salatanın tarifi yukarıda masamızda ayrıca elmalı kurabiye ve karışık malzemeli ekmekler var onalrın tarifleride şöyle

ELMALI KURABİYE

1 paket katı yağ

2 adet elma

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı yoğurt

un

ceviz yada fındık

tarçın

4 yemek kaşığı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yapılışı

iyice erimiş yada yumuşamış katı yağ,yoğurt ,pudra şekeri iyice bibirine yedirilir ardından aldığı kadar un ,kabartma tozu ,vanilya eklenir hamur ne cok sert ne cok yumuşak olucak hamur 10 dak bır üzeri kapatılarak bekletilir o arada elmalar rendelenir tavada kavurulur biraz içine tarçın ve fındık eklenir biz fındıklı yaptık dinlenen hamurdan parçalar koparılıp elınızle istediğiniz şekil verilip içine soğumuş olan harçtan konulup yağlı kağıt serili tepsiye dizilir fırında üstü pembe olana kadar pişirilir ılınınca üstüne pudra şekeri seripilir

Afiyet olsun

KARIŞIK MALZEMELİ EKMEKLER

Sosis,salam,sucuk ya da hangisi varsa

1 yumurta

tulum peyniri ya da beyaz peynir

karabiber

pul biber

kekik

kaşar peynir

zeytinyağı

Yapılışı

bir kapta önce yumurta kırılır ve peynirle ezilir ardından tüm malzeme konur 1 yemek kaşığı zeytinyağı da eklenir ve dilimlenmiş ekmeklere sürülür üzerine kaşar dilimleri ya da rendelenmiş kaşar konur yağlanmış tepsiye dizilir üstü pişene kadar 10 dak kadar pişirilir bu harça her türlü malzeme eklenebilir örneğin sivri biber üstüne dilimlenmiş domates vs

Afiyet olsun

DOMATES SOSLU TARHANA ÇORBASI

Tarhana çorbanız bu şekilde çok leziz oluyor

Malzemeler
ev tarhanası ya da hazır ev yapımı olanlardan
domates rendesi (ben tat domates rendesi kullandım)
zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 diş sarımsak

sos için
tereyağ
pulbiber
nane
kekik

Yapılışı
zeytinyağını kızdırın ardından domates rendesini koyup kavurun ve salçaları ekleyip biraz daha kavurun tarhanayı bir su dolu kap içinde karıştırın ,tencereye kaynar su ekleyıp sarımsağı da atın ve su dolu kaptakı tarhanayı yavaş yavaş kaynar suya ekleyin ve köpürüne kadar kaynatın

sos yapılışı
tereyağını kızdırın içine pulbiber ,nane ve kekiği atın çorbanızın üstüne dilerseniz bu sostan döküp servis edin

YUMURTALI PATATES SALATASI

Malzemeler

4- 5 patates haşlanmış patates

3 haşlanmış yumurta

4-5 dal taze soğan

taze nane yada kuru nane

2 dal taze sarımsak

maydonoz

dere otu

1 baş kırmızı soğan

sumak

pul biber

yeşil zeytin 10 tane kadar enıne doğrayın

kara biber

zeytinyağı

limon

Yapılışı

tüm yeşilikleri doğrayın ardından patatese ekleyın yumurtayı da ekleyıp z.yağı ve limon gezdirin

KOLAY KEK

Yapımı cok kolay ve lezzetli bir kek

malzemeler

2 yumurta
1 su bardagı şeker
1 paket k.tozu
1 paket vanilya
1 türk kahvesi fincanı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
lımon veya portakal kabuğu rendesi
1 türk kahvesi fincanı limon yada portakal suyu
aldığı kadar un

Yapılışı
once şeker ve yumurta kar beyaz olana kadar mikserle çırpılır ardından yağ ,süt ,un ,k.tozu ve vanilyada eklenip çırpılır boza kıvamı olunca portakal ya da lımon suyu eklenıp onceden ıstılmış 200 derecelık fırına konur piştiken sonra üstüne pudra şekeri serpip servis edin

KAHVALTILIK BAHARATLI BİBER DOMATES

Malzemeler
malzemeler çogaltılabilir
3 domates
4 sivri veya çarliston biber
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kuru nane
4-5 diş sarımsak
zeytinyağı

yapılışı

zeytinyağını kızdırın küçük dogradığınız biberleri atıp kavurun ardından domatesleri atın ve kapağını kapatıp suyunu salıp pişene kadar kaynatın ardından tüm baharatları sarımsağı ezip ekleyin suyu azsa biraz su ekleyın bir taşım kaynatıp kapatın kahvaltılarda ya da ekmekle çay saatlerınde servis edebılecegınız hem sıcak hem de soğuk yenebilir özellikle yazın yapıp kavanozlara koyup saklayabılırsnız inanın enfes bir lezzet ben derin dondurucudan cıkardıgım domates ve bıberlerle yaptım
afiyet olsun

dışarı cıkamayınca evin arka bahçesini resimledim kar muhteşem

BAHARATLI YUMURTALI EKMEK

Bugünlerde malum hava cok soğuk ve istanbul kar altında oğlum sürekli benden birşeyler yapmamı istiyor zaten malesef iştahsız ve peynir yemeyen bir çocuk olduğu için ne yemek isterse onu yapıyorum bu sabah kahvaltısına 2 altarnatif yaptım sizlerlede paylaşmak istiyorum önce yumurtalı ekmekler hepımızin bıldiği bır tarifdir ama bu biraz farklısı annemın tarifinden

malzemeler

kuru ekmek dilimleri
3 yumurta
biraz süt
pul biber
kekik
karabiber

yapılışı

tüm malzemeyi derin bir kapta cırpın ve ekmekleri içine batırıp kızgın yagda kızartın enfes kızarmış ekmekleriniz oluyor

afiyet olsun

ÇİLEKLİ VE ELMALI PASTA

malzemeler

1 paket çilekli puding

1 paket hazır çikolata sosu

1,5 paket pötibör bisküvi

2 adet elma

tarçın

ceviz veya fındık

pudra şekeri

süt

yapılışı

öncelıkle borcamın tabanına aldığı kadar bisküvi dizin bir tencerede rendeledıgınız elmaları az tereyağ ile kavurun içine ceviz ve tarçını ekleyip karıştırıp kapatın çilekli pudingi üstündeki tarfie göre pişirip bisküvilerin üstüne dökün ardında elmalı karışımı üstüne yayın ve bir kat daha bisküvi dizin çikolata sosuda tarife göre pişirip bisküvilerin üzerine dökün en üstte hindistan cevizi serpin isterseniz file fıstık da sepebilirsiniz

afiyet olsun

KISIR KÖFTESİ

Bu kısır gibi yapılıp sadece köfte şekli verilerek yapılıyor

malzemeler

kısırlık bulgur

5 dal taze soğan

1 büyük kuru soğan

2 yemek kaşığı acı biber salçası

2-3 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1 limon

karabiber

2 çay kaşığı nane tazesi varsa taze nane bir miktar

3-4 diş sarımsak

yapılışı

bulguru (bulgurun miktarı size kalmış) kaynar suda bekletip demleyın.Yumuşayınca salçaları ekleyip yoğurun ardından tüm malzemeyi katıp tekrar yoğurun ve elinizde köfte şekli verip tabağa dizin

afiyet olsun

MERCİMEKLİ VE MANTARLI TAVUK

Malzemeler

2 kalça but(kişi sayısına göre artırılabilir ayrıca baget de kullanılabilir)

yarım kilo mantar

1 su bardağı haşlanmış süzülmüş yeşil mercimek

salça

1 büyük baş soğan

3 diş sarımsak

2 kaşık yoğurt

1 yemek kaşığı süt

yapılışı

yağı kızdırın soganları doğrayıp içine atın ve soteleyın ardından mantarları atın mantarlar suyunu çekene kadar soteleyın ,mercimekleri ve salçayı pul biberi ekleyıp kavurun biraz kaynar su ekleyip pişirin kapatmadan 5 dak önce sarımsakları ekleyın .Tavukların üzerine 2 kaşık yogurt ve 1 yemek kaşığı süt karışımını sürün ve fırın tepsisine yerleştirip fırında biraz kızarana kadar pişirin ardından tenceredeki tüm malzemeyi tavukların üzerine boca edin üstüne kekik serpin biraz daha pişirip servis yapın(bu yemegin üzerine beşemel sos ya da kaşar rendesi ile de yapabilirsiniz)

afiyet olsun

LEZİZ POĞAÇA

Yapımı çok kolay ve çok leziz bir poğaça

malzemeler

1 bardak yoğurt

1 çay bardağı yağ (yarısı sıvıyağ yarısı zeytinyağ)

1 kabartma tozu

1 yumurta akı

un

yapılışı

tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun ne çok sert ne çok yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.Hamurdan parçalar koparıp elinizin ortasında büyütüp içine istediğiniz bir malzeme koyun ya da boş da yapabilirsiniz. Üstüne yumurta sarısıyla çok az zeytinyağını karıştırıp sürüp fırında kızarana kadar pişirin

afiyet olsun

FARKLI BİR MENEMEN

Bu menemen kahvaltı için çok lezzetli bir seçenek

malzemeler
kaç kişilk yapacaksanız malzeme o kadar artırılabilir ben 3 kişilik yaptım
3 yumurta
2 domates rendesi
sosis,salam,sucuk ya da evde hangisi varsa
1 tatlı kaşığı biber ya da domates salçası özelikle acı sevenler acı biber salçası koysunlar enfes oluyor
acı biber salçası koymazsanız pul biber
karabiber
biraz kekik
bir çorba kaşığı yağ (tercihinize kalmış ben tereyağ ile yaptım)

yapılışı
önce domatesleri rendeleyin ve tavaya koyun ardından sosis,sucuk,salamı ya da hangisi varsa ona ekleyin eger domatesin suyu azsa biraz sıcak su ekleyın ve malzemeler pişene kadar 5 dak kadar pişirin ve salçayı ekleyin biraz daha kaynatıp yumurtaları kırıp karıştırın üstüne pul biber ,kekik ekleyin ve kapatın.Bu tarife isterseniz kaşar peyniri ,beyaz peynirde ekleyebilirsiniz son derece lezzetli oluyor,
afiyet olsun

Niçin hep birlikte barış ve uyum içinde yaşamayalım? Hepimiz aynı yıldızlara bakıyoruz, aynı gezegenin üzerindeki yol arkadaşlarıyız ve aynı gökyüzünün altında yaşıyoruz. Aurelius Simachus

ERİŞTELİ MERCİMEK YEMEĞİ

malzemeler
2 su bardağı yeşil mercimek
yarım su bardağı erişte
1 büyük baş kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası (acı sevenler için acı biber salçası)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 - 3 büyük diş sarımsak
sıvıyağ ya da zeytinyağı
250 gr kıyma
karabiber

sos için
salça,tereyağ,nane,pul biber

yapılışı
mercimekleri suda biraz haşlayın kahverengı suyu cıksın süzün bir tencerede soganları pembeleşınceye kadar soteleyın,ardından kıymayı koyup kavurun ,sırayla salça, karabiber ,mercimekleri ekleyıp biraz daha kavurun üstünü geçecek şekilde kaynar su ekleyin mercimekler pişince erişteyi ekleyın ,eriştede yumuşayınca kapatın. Bu yemeğe isterseniz sarımsaklı yogurt ve sosla servis yapabılırsınız.Ben sadece sosla servis yaptım bu sefer

sos yapılışı
tereyagını tavada kızdırın salçayı sulandırıp tavaya ekleyın 2 taşım kaynatıp pul biber (acı biber salçası kullandıysanız pul biber koymayın cok acı yapabilir) nane ekleyıp biraz daha kaynatıp kapatın,Yemeginizi servis ederken sosu üzerine gezdirin
Afiyet olsun

MEVSİM REÇELİ

Bu reçel mevsim meyvalarından yapılmış hoş kokulu bir reçeldir.malzemeler
2 elma
2 mandalina
2 portakal
1 limon
şeker
yapılışı
elmanın kabuklarını soyun.öteki meyvaları küp küp dograyın(tüm meyvaların kabuklarını soymak isteginize kalmış ama bence soyun sertliği kalmasın pişince )dogradıgınız meyvaları genişce bir kaba bır kat meyva bir kat şeker olmak üzere yerleştirin geceden yapın ki sabaha kadar sularını salsınlar şeker meyva kaç kapsa o kadar ertesi sabah meyvalarınızı tencereye koyun bir taşım kaynatın biraz sıcak su ekleyın ve pişirmeye devam edin agdalanınca kapatın.bu reçele istersınız başka meyvalarda ekleyebılırsnız
afiyet olsun

Bu yüzükler eşimin atölyesinden yeni ürünler eşimin kendi el yapımı

Bizim tommy serpişin kedişi